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[美食活动] 第四十期美食品鉴团——栩茂林北京烤鸭

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E粉新人

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楼主
发表于 2018-7-24 11:02:58 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅?#32842;?#24335;
本帖最后由 可爱的木吉她 于 2018-7-24 11:12 编辑

7月22日,安庆E网美食品鉴团带领粉丝们来到了栩茂林北京烤鸭。






店里的装修是古色古香中式的风格,很像老北京城。


有人调侃,北京做的最大的一道菜是烤鸭
确实如此,2008年北京奥运会以后
烤鸭不仅是北京名片
更一跃成为了中国饮食的一张国际名片!
值得说的一点是,这里的烤鸭是活鸭现烤的,所以每天限量供应,如果想来品尝的?#19997;?#38656;要提前预定哦
美食团的包间在二楼,进入房间发现网友们大多都到了
先上的是几道凉菜

随着菜陆陆续续的上来,老板也在跟我们一边聊天一边等着烤炉的烤鸭。

随着炉温增高,鸭坯变色,脂肪融化,滴?#28201;?#20837;接?#22242;討校?#28363;滋”作响。

待到香味惊四座时,色泽红亮的北京烤鸭就能上桌了。


酥香嫩烤鸭,名符其实


烤鸭皮肉分离,切的飞薄


片片有皮有肉,薄而不碎。

蘸上甜面酱一尝,外皮酥脆,

内层丰满,怎一个“香”字了得


一鸭三吃,每种吃法都大有乾坤


鸭皮蘸糖吃,鸭皮入口即化、香而不腻


卷着蒜片吃,香嫩多汁、别有风味


卷着葱丝、黄瓜条又是不同味道


鸭饼手工制作,麦香味足、口感软而筋道


摊于手?#27169;?#25361;起一片鸭皮、三四片鸭肉


蘸了特调酱汁,搁置面饼最上方


再夹?#22797;?#19997;和黄瓜条一并放上去


工整的婴儿包裹式包好…优雅的一系列动作


就是为后面一口吞进去大快朵颐





烤鸭的鸭架老板还给加工成椒盐鸭架,不但不浪费而且味道非常好




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沙发
发表于 2018-7-24 12:06:38 | 只看该作者
@留芳 @汉青 图拍的不好看,借?#26522;?#20301;的图
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藤椅
发表于 2018-7-24 15:13:03 来自手机 | 只看该作者
看着就流口水
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板凳
发表于 2018-7-26 16:26:10 | 只看该作者
到这里吃饭你会后悔半生!
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报纸
发表于 2018-7-29 16:09:51 来自手机 | 只看该作者
感谢你们来店品尝!!
总店地址:工农街市机关幼儿园向北100米路右  三店:红旗小区  四店?#21512;确?#24055;同济医院对面
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发表于 2018-7-31 11:11:17 | 只看该作者
Frank86 发表于 2018-7-26 16:26
到这里吃饭你会后悔半生!

不好吗

君因玉而修德,玉为德而生辉!
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发表于 2018-8-16 12:10:33 来自手机 | 只看该作者
总店地址:工农街市机关幼儿园向北100米路右  三店:红旗小区  四店?#21512;确?#24055;同济医院对面
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发表于 2018-9-20 14:43:03 来自手机 | 只看该作者
地址在?#27169;?#26377;什么活动啊?
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发表于 2018-9-24 18:12:47 来自手机 | 只看该作者
谢谢客户的评价!!
总店地址:工农街市机关幼儿园向北100米路右  三店:红旗小区  四店?#21512;确?#24055;同济医院对面
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发表于 2018-9-24 18:13:45 来自手机 | 只看该作者
汇峰广场形象店!!
总店地址:工农街市机关幼儿园向北100米路右  三店:红旗小区  四店?#21512;确?#24055;同济医院对面
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E粉新星

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发表于 2018-9-25 09:12:22 | 只看该作者
鸭骨头做汤 味道更好。。之前在铜陵吃过一次 甚是怀念。。
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