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[商家活动] 大南门何记清真黄牛肉

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E粉新星

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                   本店常年供应新鲜黄牛肉。绝对无注水。欢迎广大新老顾客惠顾!

         联系电话13955663876
牛肉营养丰富,蛋白质含量高,脂肪低。100克牛肉含蛋白质20%,脂肪10%,热量7.2万焦耳,含磷170?#37327;耍?#38078;3.78?#37327;耍?#36824;含有维生素B1、B2等营养成分。
中医认为牛肉具有补脾胃、补气养血、强筋骨的功效,对虚损、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软有一定的疗效。
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沙发
发表于 2014-5-8 17:46:07 | 只看该作者
这家店确实不错的{:soso_e100:}
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藤椅
发表于 2014-5-9 13:07:21 | 只看该作者
多少银子一斤呢,感觉安庆的牛肉有些贵
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E粉新星

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 楼主| 发表于 2014-5-17 22:14:16 | 只看该作者
{:soso_e179:}
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发表于 2014-5-18 17:41:23 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2014-5-18 21:29:26 | 只看该作者
            怎样做牛肉才好吃          一:红烧牛肉

1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分?#21360;?#21462;出洗净。
2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒。中火1小时。
3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分?#21360;?
4、把炒好的调味酱加入牛肉锅?#26657;?#21152;冰糖继续煮1小时。其间
翻?#22797;危?#23581;味,酌情添加酱油/冰糖。
5、到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这?#27492;?#28866;就不好吃了。烧的过程也可以 ?#38376;?#32905;更加入味 。
                                            
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 楼主| 发表于 2014-5-18 21:29:48 | 只看该作者
二:葱爆牛肉

腱子肉750克(或黄瓜肉),大葱白120克,芝麻50克(焙好),大蒜瓣,生姜末3克,酱油50克,辣椒面1克,豆油40克,干蘑菇6朵,大米饭250克,黄酒25克,精盐5克,味精2克,米醋10克,芝麻油25克。
1、牛腱子肉洗净,去筋膜,用清水浸泡2小时后,?#22363;觶?#25511;干,切成小方块,再捣成薄片,把大葱白洗净,切成滚刀片。 2、牛肉放入瓷碗内,放入芝麻,大蒜末、生姜末、酱油25克,辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀,腌渍,使牛肉渗进调味料。 3、干蘑菇水发后,洗净,去蒂,切长丝。 4、炒锅内倒入豆油,烧八成热,放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆?#35789;歟?#25918;入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀,淋芝麻油,出锅。 5、食用时,同热大米饭?#40644;?#21516;吃,即可。

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 楼主| 发表于 2014-5-18 21:32:54 | 只看该作者
三:水煮牛肉

牛肉500克。 离笋尖100克、蒜苗50克。干辣椒15克、酱油10克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鲜汤50克。
牛肉切成长约5厘米,宽3厘米、厚0.3厘米的片,加盐、水豆粉、醒糟汁拌?#21462;?#33716;笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜苗切成长约4.5厘米的节,郸县豆瓣剁细。炒锅置旺火上,下油烧热,放辣椒煸至呈深红色取出,剁细。锅内下豆瓣炳出色,下剁细的辣椒和蒿笋尖炒几下,掺鲜汤,加料酒、酱油和蒜苗,煮至蒜苗断生,拣出离笋尖和蒜苗盛于窝盘内。肉片抖散入锅,待沸时拨散,煮熟后起锅,舀盖在盘中菜上,撒上辣椒末、花椒面,再浇上沸?#22270;?#25104;。

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E粉明星

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发表于 2014-5-22 09:38:43 | 只看该作者
详细地址?
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发表于 2014-5-22 16:22:22 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2014-5-28 21:01:08 | 只看该作者

大南门任家?#38470;?3号
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 楼主| 发表于 2014-5-28 21:01:27 | 只看该作者

{:soso_e181:}
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发表于 2014-6-4 22:15:30 来自手机 | 只看该作者
多少钱一斤啊?
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发表于 2014-6-6 10:30:00 | 只看该作者
?#38376;?#32905;,?#36824;看味?#26159;?#19979;?#22312;他家买 我只负责拎。
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头像?#40644;?#34109;

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发表于 2014-6-6 14:40:14 | 只看该作者
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发表于 2015-1-4 12:58:37 | 只看该作者
陂じ☆vedě鱤灚 发表于 2014-6-6 14:40
?#30830;?#24055;神龙?#23621;?#20570;的也是清真牛肉,真宗的回民口味,好吃呀

老弟 你猜猜我是谁{:soso_e113:}{:soso_e113:}{:soso_e113:}
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发表于 2015-1-4 16:02:51 | 只看该作者

{:soso_e113:} 老弟  你猜猜我是谁,。,。
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E粉新星

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发表于 2015-6-17 08:40:55 | 只看该作者
牛肉的确不错...?#36824;齃Z教的红烧做法也很好  今天买了回来做了  值得收藏和赞个....
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